Bánh canh chả cá

Du lịch Phan Thiết để lại ấn tượng sâu đậm trong lòng du khách bởi nét đẹp của thiên nhiên, văn hóa ẩm thực và con người nơi đây. Nếu bạn muốn khám phá trọn vẹn đặc sản nổi tiếng của xứ sở đầy nắng gió này đừng quên thưởng thức bánh canh chả cá Phan Thiết. Món ăn dân giã mang hương vị rất riêng của miền biển này sẽ khiến bạn không sao quên được.

Bánh canh chả cá Phan Thiết là món ăn dân giã hấp dẫn miền biển được nhiều du khách ghé tai nhau cùng thưởng thức. Món ngon này được chế biến từ những loài cá biển tươi ngon nhất của làng chài Mũi Né như cá thu, cá rựa, cá mối, cá bóp, cá chai, cá cam… Phần thịt được dùng để làm chả cá và phần xương để nấu nước dùng thơm ngon.

Hương vị của món bánh canh chả cá Phan Thiết ngon hay không phụ thuộc rất nhiều vào phần nước dùng. Để thưởng thức món bánh canh ngon nhất thì nước hầm phải trong, ít váng mỡ và có vị ngọt thanh chiết xuất từ xương cá, xương và da heo. Nhiều quán ăn bỏ thêm củ cải trắng và nấm rơm để tăng thêm vị ngọt tự nhiên.

Các quán đặc sản bánh canh chả cá ở miền biển Bình Thuận thường sử dụng sợi bánh canh đục to dài làm từ bột gạo cho thực khách thưởng thức. Một tô bánh canh nóng hổi múc ra trong vắt vừa đẹp mắt vừa ngon miệng sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại được. Màu vàng ươm của chả cá, màu đục của những sợi bún thanh mảnh hòa quyện cùng sắc xanh của hành ngò… Có thể gây thương nhớ cho bất cứ ai dù mới chỉ một lần được nếm thử.

Món đặc sản dân giã này thưởng thức lúc nóng, xì xụp vừa ăn vừa cảm nhận là tuyệt vời nhất. Khi ăn, bạn có thể cho thêm một chút chanh, tiêu hoặc nước mắm ớt để hương vị món bánh thêm đậm đà hơn. Vị ngọt tự nhiên của nước, vị ngậy bùi của chả cá cùng với vị chua chua cay cay của gia vị. Thực sự, món ngon xứ biển giản đơn này lại dễ in sâu vào ký ức của nhiều người như thế.

*Thưởng thức bánh canh chả cá Phan Thiết ở đâu

Đến Phan Thiết, bạn dễ dàng bắt gặp món ngon đường phố này ở các khu chợ hay dọc các cung đường. Tuy là đặc sản của vùng đất du lịch nhưng bánh canh chả cá Phan Thiết được bán với giá cực kỳ rẻ. Một tô bánh canh đặc biệt thơm ngon, chuẩn vị chỉ giao động từ 15.000 – 35.000 đồng.

Theo kinh nghiệm của các tín đồ du lịch hay gợi ý của người dân địa phương thì bánh canh bà Lý 566 Trần Hưng Đạo, bánh canh Xíu hẻm số 1 đường Kim Đồng, bánh canh cô Dung (ngã tư Võ Thị Sáu – Tôn Đức Thắng) và một số quán khác trên đường Trần Hưng Đạo, Thủ Khoa Huân, đường Tuyên Quang… là nổi tiếng nhất. Hơn nữa, ở đây còn có nhiều món ăn kèm hấp dẫn khác cho bạn thưởng thức.

Những bài viết liên quan

Lịch trình mẫu